Закусочные круассаны «Загадка Нептуна»
фото: smak.ua
Сосиски в тесте по этому рецепту получают новую жизнь, потому что готовятся сначала в кипятке!
Ингредиенты: мука – 500 г, соль – 2 ст.л., дрожжи – 7 г, сливочное масло (растопленное) – 40 г, молоко – 125 мл, вода – 125 мл, сосиски (маленькие) – 16 шт., сода – 3 ст.л.
Способ приготовления: разогреваем духовку до 180 ° C. Смешиваем муку, соль, дрожжи, масло, теплые молоко и воду в большой миске. Замешиваем тесто и накрываем миску влажной ткань, оставляем в теплом месте на 2 часа. Тесто достаем из миски, вымешиваем и раскатываем в круг, который разрезаем на 16 треугольников. На широкую часть треугольника выкладываем сосиску и скатываем ее в форме рогалика. В кастрюлю наливаем воду. Доводим ее до кипения, добавляем соду и опускаем рогалики в воду. Варим каждый 5 секунд. Отваренные рогалики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, посыпаем солью. И отправляем в духовку на 15 минут.
