Одуванчик – это не только удивительно солнечное растение, которое дарит нам прекрасное настроение, но и очень полезное растение, из которого готовят множество довольно вкусных и полезных блюд, одним из которых является варенье - нежное и ароматное!
Вкусный рецепт варенья из одуванчиков, с лимоном: в чем польза?
Прежде всего, существует масса рецептов первых весенних витаминных салатов, всевозможных настоек и наливок, а на основе сока корней и листьев с натуральным медом делают лекарственное средство, которое способствует улучшению кровообращения и работы печени. Кстати, из одуванчиков можно даже вино приготовить. Однако самым известным и довольно популярных блюдом из одуванчиков является варенье или, как его еще называют, мед. Готовое лакомство получается очень ароматным, сладким, а по консистенции напоминает настоящий цветочный мед. А еще мы добавим ароматного лимончика - будет еще лучше! Если вы решили приготовить для своей семьи варенье из одуванчиков, помните, что собирать цветы нужно в ясный солнечный день, когда все соцветия полностью раскрылись. Лучше всего найдите какую-нибудь полянку подальше от благ цивилизации и ни в коем случае не берите цветы вдоль дорог, около фабрик или заводов. В противном случае вы рискуете приготовить варенье, в составе которого будет полно вредных химических веществ.
Вкусный рецепт варенья из одуванчиков, с лимоном: из чего и как приготовить, рецепт с фото, пошагово?
Ингредиенты:
Цветы одуванчика(250 штук)
Сахар(1 килограмм)
Вода(1 литр)
Лимон(1 штука)
Приготовление блюда по шагам с фото: шаг 1:
Для приготовления ароматного варенья из одуванчиков насобираем 250 цветков, а также возьмем воду, сахарный песок и свежий лимон. шаг 2
Одуванчики мы мыть не будем, так как на цветочках очень много ароматной пыльцы! Нам нужны только лепестки, поэтому кухонными ножницами срезам все, исключая зеленую часть. шаг 3
Лепестки складываем в кастрюльку, а зеленые части просто выбрасываем. шаг 4
Заливаем желтые цветочки литром холодной воды. Свежий лимон тщательно моем и нарезаем произвольно, удалив при этом косточки. шаг 5
Доводим все до кипения и варим минут 5 на самом медленном огне. Даем полностью остыть и ставим кастрюлю в холодильник, прикрыв крышкой. Там одуванчики проведут 10-12 часов и отдадут отвару весь свой аромат и цвет. шаг 6
Затем процеживаем настой, а цветочный жмых с лимоном тщательно отжимаем. шаг 7
Получается вот такой яркий и насыщенный цветочный настой. шаг 8
Добавляем туда килограмм сахарного песка. Ставим на огонь и постоянно помешиваем, пока не растворится сахар. Затем варим на огне ниже среднего около получаса. По материалам GlobalConflict.ru
