Любое варенье из крыжовника довольно-таки вкусное, однако несколько трудоемкое в приготовлении. Абсолютно у каждой ягодки необходимо обрезать либо оборвать хвостики с обеих сторон. Некоторые рецепты "требуют" удаления серединки с помощью зубочистки. Если же времени на столь кропотливые рецепты нет, то можно воспользоваться теми вариантами приготовления, на которые уйдут считанные минуты.
Сегодняшний рецепт варенья из крыжовника придется по душе не только начинающим хозяйкам, но и опытным владычицам кухонь.
Рецепт варенья из крыжовника
Ингредиенты:
• 2 кг крыжовника любой зрелости и цвета
• 2 кг сахара рафинированного
• 3-4 апельсина
Приготовление:
Крыжовник тщательно промыть, очистить с помощью ножика или ножниц от плодоножки и хвостиков, апельсин помыть, порезать на небольшие дольки и очистить их от семян.
Варенье из крыжовника можно готовить без очищения хвостиков, так как они совсем не чувствуются в варенье. Крыжовник и апельсин со шкуркой вместе пропустить через мясорубку или помолоть в блендере, затем массу влить в кастрюлю, добавить сахар, и, при постоянном помешивании, варить 20 минут.
Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и положить в теплое место остывать. Хранить варенье в прохладном месте.
