Спагетти в вине «Красный бархат»
фото: smak.ua
И вкус, и внешний вид блюда поразительны. Хмельной эксперимент гарантирует хорошее настроение!
Ингредиенты: вода – 4 ст., вино (красное) – 1 бутылка, спагетти – 450 г, оливковое масло – 2 ст.л., чеснок (нарезанный) – 4 зубчика, красный перец – 1 ч.л., сливочное масло – 2 ст. л., пармезан (измельченный на тёрке) – 1 ст., петрушка – по вкусу.
Способ приготовления: в кастрюлю наливаем воду и 3 ст. вина. Доводим до кипения, высыпаем спагетти и варим около 7 минут. Сливаем жидкость. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, высыпаем чеснок и красный перец, жарим течение 2 минут, помешивая.
Затем вливаем в сковороду вино, доводим до кипения, выкладываем отваренные спагетти, сливочное масло и пармезан. Помешиваем и держим на огне до тех пор, пока сыр не расплавиться.
Добавляем измельчённую петрушку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня. Выкладываем спагетти на тарелку, открываем еще одну бутылку вина и ужинаем с удовольствием.
