Глазированная свинина, запеченная с овощами
фото: smak.ua
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! Потому что блюдо не просто вкусное, оно невероятно вкусное!
Ингредиенты: соевый соус – 1 чашка + 2 ст.л., сахар – ¼ чашки, чеснок (измельченный) – 3 ст.л., зеленый лук (измельченный) – ¼ чашки, свинина (без кости) – 1-2 кг, спаржа (можно заменить брокколи) – 1 пучок, картофель – 6 шт., оливковое масло – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу, сахар – 1 чашка, мед – ½ ст.
Способ приготовления: разогреть духовку до 135 градусов. Готовим маринад: в большой миске смешиваем соевый соус с сахаром, чесноком и зеленым луком. Мясо нарезаем «сеткой», не прорезая до конца. Смазываем маринадом свинину и оставляем мариноваться на 1 час. На противень, смазанный оливковым масло, по центру выкладываем маринованное мясо, затем с одной стороны спаржу и с другой – нарезанный кубикам картофель. Ставим в духовку и запекаем 1-1,5 ч. Затем увеличиваем температуру духовки до 230 градусов.
Готовим глазурь: в небольшой миске смешиваем сахар, мед и 2 ст.л. соевого соуса. Достаем мясо из духовки и смазываем глазурью свинину. Запекаем еще 20 мин. Нарезаем свинину ломтиками и выкладываем на тарелку с запеченными овощами.
