Бездрожжевое тесто для пиццы на сметане: лучшая пицца та, которую приготовили дома, без дрожжей и с использованием сметаны. Самому приготовить данное любимейшее многих блюдо очень легко, ведь оно не требует специальных знаний. Кроме того, процесс не занимает много времени. Пиццу придумали итальянцы – общеизвестный факт. Россияне же придумали множество различных рецептов, добавок, усовершенствовали это блюдо. Начинку выбирайте по своему вкусу. Вот рецепты приготовления пиццы на сметане.
Бездрожжевое тесто для пиццы на сметане: рецепт 1
- 250 г – густая сметана; - пару яиц; - по 2 ст. л. – просеянная мука и растопленное сливочное масло; - 1 ч. л. – соль; - 1/4 ч. л. – сода; - начинка. 1. взбили яички, посолили. 2. развели в сметане соду. Соединили с яйцами. 3. добавили к массе просеянную муку вместе с маслом, которое предварительно растопили. Перемешали. 4. замесили тесто. 5. достали противень и смазали, растянули руками по нему тесто. 6. приготовили начинку и наполнили тесто. 7. разогрели духову до 120. Выпекать пиццу нужно минут пятнадцать.
Бездрожжевое тесто для пиццы на сметане: рецепт 2
- 0.5 кг муки; - стакан – жидкая сметана; - 30 г – сливочный жир; - 15 г – рафинад; - два яйца; - щепотка соли. 1. отмерьте нужно количество муки – её нужно просеять несколько раз. 2. в муку добавьте соль и рафинад, хорошенько перемешайте. 3. масло нужно растопить. 4. в муке делаем посередине воронку, вбиваем яйца, наливаем сметану с топленым жиром. Начинаем замешивать. 5. полученное тесто скатываем шаром, кладем в притрушенную мукой миску, накрываем и даем постоять. Пока оно настаивается – делаем начинку. 6. разогреваем духовку до 180, по смазанному противню растягиваем тесто и наполняем начинкой. Выпекаем двадцать минут. Приятного аппетита!
