Пудинг яблочный с ирисками «Бесхлопотный»
фото: smak.ua
Если вы любили в детстве конфеты «ириска», то и этот яблочный пудинг придется вам по душе. Тем более готовится он просто из обычного хлеба!
Ингредиенты: яблоки – 6 шт., сахар (лучше коричневый) – 100 г, сливочное масло – 100 г, хлеб (нарезанный кусочками) – 400 г, сливки – 200 мл, молоко – 200 мл, яйца – 2 шт.
Способ приготовления: Разогреваем духовку до 180 ° C.
Готовим «ириски»: в глубокую сковороду насыпаем сахар, добавляем сливочное масло и нагреваем на медленном огне. После того, как масса закипит, высыпаем яблоки, нарезанные ломтиками. И прогреваем фрукты 2-3 минуты. Снимаем сковороду с огня, как только яблоки станут чуть мягковаты.
В форму для запекания выкладываем половину яблок, сверху нарезанный кубиками хлеб (желательно у хлеба обрезать корочку), сверху выкладываем оставшиеся яблоки. Отдельно смешиваем молоко, сливки и яйца. Заливаем полученной смесью хлеб и яблоки. Ставим в духовку на 1 час. Готовый пудинг поливаем подогретой ирисковой смесью, которая осталась в сковороде.
