Экспресс-лазанья «Курочка угощает» (видео)
фото: smak.ua
Даже любимую лазанью можно приготовить без особенных трудностей!
Ингредиенты: куриные грудки – 3 шт., хлебные крошки (или панировочные сухари) – 2 чашки, яйца – 5 шт., мука – 1 ст., соус Маринара (ил любой томатный соус) – 500 г, сыр Рикотта – 425 г, лазанья – 8 листов, сыр Моцарелла (измельченный) – 2 чашки, сыр Пармезан – 2 чашки.
Способ приготовления: разогреваем духовку до 180 ° C. Разрезаем куриные грудки пополам, солим и перчим с двух сторон. Панируем филе в муке, яйце и в сухарях. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на тарелочку.
Готовим соус: миске растираем сыр рикотту с яйцом. В форму для запекания наливаем соус маринара, сверху выкладываем листы лазаньи, затем смазываем сырным соусом и выкладываем поджаренное мясо. Посыпаем измельченной моцареллой и снова наливаем соус марианара, выкладываем листья лазаньи, сырный соус, мясо. Сверху посыпаем все оставшимся сыром моцарелла. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 45-60 мин. Последние 10 мину готовим лазанью без фольги, чтобы она зарумянилась. Лазанью можно посыпать измельченным базиликом.
