Курочка с лепешками «Ужин в Греции»
фото: smak.ua
Аппетитная курочка с оливками - это очень вкусно! А подчеркнут всю нежность, аромат специй и сочность мяса хрустящие греческие лепешки, только не забудьте добавить соус с томатами после жарки к мясу.
Ингредиенты: куриные голени – 10 шт, помидор – 3 шт, лук – 2 шт, чеснок – 4 зубчика, оливки – по вкусу, зелень – по вкусу, сука – 250 г, вода – 175 мл, дрожжи – ¼ ч.л, сахар – ¼ ч.л, соль – по вкусу.
Способ приготовления: голени обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Выкладываем в миску. С помидор снимаем кожицу, обдав кипятком.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем. В сковородку, где жарилась курица, выкладываем помидоры, лук и тушим 5 минут. Добавляем курицу и готовим еще 15 минут. Добавляем чеснок, оливки и зелень, оставляем на 10 минут тушиться на медленном огне.Готовим лепешки: смешиваем муку, воду, дрожжи, сахар и соль, вымешиваем и даем постоять под полотенцем 20 минут. Тесто разделяем на 4 части и раскатываем лепешки. Жарим лепешки на сухой сковороде.
