Фаршированные куриные грудки «Просто бомба»
фото: smak.ua
Это блюдо составит конкуренцию знаменитой «Котлете по-киевски».
Ингредиенты: чеснок (измельченный) – 2 зубчика, шпинат – 2 чашки, сыр рикотта (заменить можно творогом или маскарпоне) – ½ чашки, сыр пармезан – ¼ чашки, куриное филе (тонко нарезанное) – 4 шт., яйца (взбитые) – 2 шт., сухари (для панировки) – 1 чашка, соус маринара (или любой другой соус на томатной основе) – 1 чашка, моцарелла – 2 ломтика, базилик (свежий), соль, перец – по вкусу
Как готовить: разогреваем духовку до 230 градусов.
Готовим начинку: на сковородку наливаем растительное масло, выкладываем чеснок, обжариваем и добавляем шпинат, рикотту, пармезан, солим, перчим и перемешиваем до однородности. Снимаем огня и высыпаем в тарелочку
Каждый кусочек мяса солим, перчим с двух сторон, внутрь выкладываем начинку, сворачиваем филе рулетиком, опускаем во взбитые яйца, затем – в панировочные сухари. Куриные рулетики выкладываем на противень и ставив в духовку на 25 мин швом вниз.
Затем достаем запеченные рулетики, смазываем соусом маринара, на каждый выкладываем по ломтику моцареллы. И ставим в духовку еще на 5 мин.
Готовые рулетики выкладываем на тарелку посыпаем базиликом. И наслаждаемся отличным вкусом!
Совет: Лучше всего эти рулетики подавать с овощным салатом.
