Рулетики с курагой «Искушение с Востока»
фото: smak.ua
Нежное мясо со сладковатой янтарной начинкой покорит любого султана.
Ингредиенты: куриное филе – 4 шт., соль, специи – по вкусу, курага – по 200 г, шалфей – по вкусу, перец горький – 1 шт.
Способ приготовления: курагу заливаем горячей водой, промываем, воду сливаем. Курагу просушиваем бумажным полотенцем. Куриное филе отбиваем молотком. Каждый кусочек солим по вкусу, сверху выкладываем по кусочку горького перца, по 2-3 ягодки кураги, по одному листочку шалфея. Сворачиваем мясо в рулетик. Раскладываем на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Выкладываем рулетик на край пленки и плотно укатываем. Края «рулетов» завязываем так, чтобы получить плотную колбаску. Положить колбаски в кастрюлю, наливаем столько горячей воды, чтобы она покрыла полностью рулетики. И варим на небольшом огне 45 минут. Достаем рулетики из кастрюли, охлаждаем и снимаем пленку. Рулетики нарезаем аккуратными кусочками.
