Луковые колечки с моцареллой «К пиву»
фото: smak.ua
Хотите покорить сердце мужчины? Приготовьте ему необычную закуску к пиву - хрустящие луковые колечки с сыром.
Ингредиенты: лук (белый, крупный) – 2 шт., сыр моцарелла – 3-4 ломтика, мука – 2 ст., яйца – 5 шт., панировочные сухари – 2 ст., масло для жарки, соус маринара (или любой другой любимый соус).
Способ приготовления: очищаем и нарезаем лук кольцами, толщиной около 1 см. Нарезаем моцареллу полосками. Выкладываем меньшее колечко лука в колечке большего размера, а зазор заполняем полосочками моцареллы. Отправляем колечки в морозилку на 1 час. Каждое замороженное колечко опускаем сначала в муку, затем в яйца, затем в панировочные сухари, а затем обратно в яйцо и снова в сухари.
Нагреваем масло в кастрюле на сильном огне. Опускаем колечки в масло и жарим до золотистого цвета. При этом стараемся не жарить их слишком долго, потому что сыр может вытекать. Выкладываем колечки на бумажное полотенце и подаем с любимым соусом.
