Деменция — это заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире, вызывая потерю памяти, спутанность сознания и трудности с выполнением повседневных задач.
Хотя старение является самым большим фактором риска, исследования показали, что выбор образа жизни, включая диету, может играть значительную роль в снижении риска развития деменции. Употребляя определенные продукты и избегая других, мы можем защитить здоровье нашего мозга по мере старения.*
Ученые обнаружили, что продукты, которые мы едим, могут напрямую влиять на здоровье нашего мозга. Плохое питание, с высоким содержанием сахара, вредных жиров и обработанных продуктов, может усилить воспаление и окислительный стресс в организме.
Оба эти фактора вредны для клеток мозга и связаны с более высоким риском слабоумия. С другой стороны, здоровое питание может обеспечить мозг питательными веществами, необходимыми для его нормального функционирования, и даже может предотвратить или замедлить снижение когнитивных способностей.
Одной из диет, которая показала себя многообещающей в снижении риска слабоумия, является средиземноморская диета. Этот способ питания делает упор на фрукты, овощи, цельные зерна, орехи, семена, оливковое масло, рыбу и умеренное количество красного вина.
Исследования показали, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, менее склонны к развитию деменции и болезни Альцгеймера — наиболее распространенной формы деменции.
Считается, что такая диета защищает мозг, уменьшая воспаление и улучшая здоровье сердца, которое тесно связано со здоровьем мозга.
Другая диета, привлекающая внимание, — это диета DASH, сокращение от Dietary Approaches to Stop Hypertension. Изначально разработанная для снижения артериального давления, диета DASH также полезна для мозга.
Особое внимание уделяется продуктам, богатым питательными веществами, такими как калий, магний и кальций, например, листовой зелени, фруктам и нежирным молочным продуктам.
Высокое кровяное давление может повредить кровеносные сосуды мозга, что приведет к когнитивным проблемам, поэтому диета, которая контролирует кровяное давление, может помочь защитить от слабоумия.
Диета MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) сочетает в себе лучшие стороны средиземноморской диеты и диеты DASH.
Особое внимание уделяется продуктам, которые, как доказано, полезны для мозга, таким как ягоды, листовая зелень, орехи и рыба, а также ограничению таких продуктов, как масло, красное мясо и сладости.
Исследование, опубликованное в журнале Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association, показало, что люди, которые строго соблюдают диету MIND, имеют значительно более низкий риск развития болезни Альцгеймера по сравнению с теми, кто ее не соблюдает.
Некоторые питательные вещества также, по-видимому, играют ключевую роль в здоровье мозга. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, такой как лосось и скумбрия, известны своими противовоспалительными свойствами и способностью поддерживать функцию мозга.
Антиоксиданты, содержащиеся в ярких фруктах и овощах, таких как черника, шпинат и морковь, помогают защитить клетки мозга от повреждений, вызываемых свободными радикалами.
Кроме того, витамины группы В, особенно В6, В12 и фолиевая кислота, важны для поддержания здоровой работы мозга и снижения уровня гомоцистеина — соединения, связанного со снижением когнитивных функций.
С другой стороны, некоторые продукты могут увеличить риск слабоумия, если их употреблять в избытке. Диеты с высоким содержанием сахара, трансжиров и обработанных продуктов связаны с ухудшением здоровья мозга.
Эти продукты могут привести к увеличению веса, повышению уровня сахара в крови и воспалению, что связано с более высокой вероятностью развития деменции.
Хотя диета сама по себе не может гарантировать, что кто-то избежит слабоумия, это один из самых мощных инструментов, которые у нас есть, чтобы снизить риск. Сочетание здоровой диеты с регулярной физической активностью, хорошим сном и умственной стимуляцией может еще больше улучшить здоровье мозга.
Чем раньше вы выработаете эти привычки, тем лучше, но никогда не поздно внести изменения, которые пойдут на пользу мозгу.
В заключение следует сказать, что то, что мы едим, оказывает огромное влияние на здоровье нашего мозга.
Выбирая богатые питательными веществами цельные продукты и придерживаясь диет, таких как средиземноморская, DASH или MIND, мы можем предпринять шаги для защиты нашей памяти, внимания и когнитивных способностей по мере старения. Здоровая диета полезна не только для тела — она также необходима для здорового ума.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
