Результаты масштабного исследования, проведенного учеными из Университета Раша, позволили выявить ряд продуктов, способных снизить риск развития деменции. Эта информация привлекла внимание британского издания Daily Mail, которое осветило выводы американских специалистов.
Ученые уже давно установили связь между питанием и здоровьем мозга. Особое внимание исследователи уделили изучению влияния средиземноморской диеты на когнитивные функции. Этот тип питания предполагает почти полный отказ от употребление алкоголя и ограничение продуктов с высоким содержанием жиров и сахара. Однако некоторые продукты рекомендуется употреблять в повышенном количестве.
В ходе исследования, охватившего 92 тысячи взрослых американцев, было установлено, что зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи и капуста, оказывают благотворное влияние на умственные способности. Кроме того, положительный эффект наблюдался при употреблении цельных злаков и бобовых.
Помимо средиземноморской диеты, ученые обратили внимание на диету MIND, которая имеет схожие принципы, но отличается меньшим содержанием продуктов животного происхождения. Обе эти диеты показали способность защищать от снижения когнитивных функций в зрелом и пожилом возрасте.
Исследователи подчеркивают важность употребления необработанных продуктов, растений и семян для поддержания ментального здоровья. Особую роль играют фрукты и овощи, богатые антиоксидантами и витамином С.
Интересные результаты были получены в ходе исследования, проведенного в США в прошлом году. Оно показало, что у людей, придерживающихся диеты MIND и регулярно употребляющих зеленые листовые овощи, наблюдалось меньшее количество белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Согласно данным, опубликованным в журнале Neurology, те, кто съедал семь или более порций зелени в неделю, имели уровень вредных мозговых бляшек, соответствующий мозгу на 19 лет моложе, чем у людей, употреблявших мало зелени.
Цельное зерно и бобовые, такие как чечевица и соя, также продемонстрировали положительное влияние на здоровье сердца и когнитивные функции. Оливковое масло, являющееся ключевым компонентом средиземноморской диеты и диеты MIND, оказалось тесно связано со здоровым когнитивным старением. Исследование 2022 года, охватившее более 92 000 взрослых американцев, показало, что повышенное потребление оливкового масла связано со снижением риска смерти от нейродегенеративных заболеваний на 29 процентов.
Ученые также обратили внимание на влияние алкоголя на ментальное здоровье. Исследования показывают, что употребление алкоголя негативно сказывается на состоянии мозга. У людей, злоупотребляющих алкоголем, вероятность развития болезни Альцгеймера в пожилом возрасте значительно выше, чем у тех, кто употребляет его в умеренных количествах или вовсе отказывается от него.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
