Ученые выяснили какой хлеб полезнее: черный или белый

Диетологи постоянно спорят о том, какой хлеб полезнее: белый или черный. Принято считать, что употребление черного хлеба полезнее, но исследования это не подтвердили. Явных доказательство пользы черного хлеба или вреда белого нет. Но, существуют отличия в реакции человеческого организма на разные типы продуктов в принципе. Напомним, ранее ученые опровергли миф о безопасной доле алкоголя, передает Joinfo.ua.

Хоть до недавнего времени и считалось, что диетическая ценность продуктов одинакова для всех людей, израильские ученые выяснили новые подробности. В исследовании участвовали 10 человек.

Суть эксперимента

В течение двух недель люди ели только черный или белый хлеб, или же не ели его вообще. Четверть калорий рациона отдавалась именно хлебу. Через месяц группы менялись местами.

Диетологи все это время наблюдали за изменениями в организме человека: уровень сахара, микроэлементами и белками в крови, весом, давлением. Ученых интересовало, как смена вида хлеба или полное его отсутствие действуют на все перечисленные факторы.

Результаты

Выяснилось, что оба вида хлеба одинаково влияют на работу организма и обмен веществ, не меняя микрофлору.

Но для некоторых людей белый хлеб стал полезнее черного и наоборот. А сам вид хлеба не играл никакой роли – все дело в уникальной реакции организма на продукты. Поэтому, нужно обращать внимание на тонкости склада микрофлоры человека при выборе продуктов.

Журналист ДжоИнфо Анна Аш напоминает, ученые выяснили, какие мужчины самые привлекательные в глазах женщин. Если ранее говорили, что дело в глазах, то сегодня это костюмы.