Новое археологическое исследование, проведенное вдоль берегов реки Иордан к югу от долины Хула на севере Израиля, предлагает свежий взгляд на пищевые привычки древних людей, бросая вызов общепринятым представлениям о доисторических диетах. Исследование показывает, что древние охотники-собиратели в значительной степени полагались на растительную пищу, особенно крахмалистые растения, как на основной источник энергии.
Результаты исследования свидетельствуют о том, что вопреки распространенному мнению, рацион ранних гоминидов не был сосредоточен исключительно на животном белке, а включал в себя разнообразную растительную пищу, включая желуди, злаки, бобовые и водные растения.
Это междисциплинарное исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), фокусируется на обнаружении крахмальных зерен возрастом около 780 000 лет, обнаруженных в базальтовых орудиях на древнем поселении недалеко от Гешер Бнот Яаков (Мост дочерей Иакова). Место, расположенное на берегах древнего озера Хула, предоставило множество доказательств, включая более 20 слоев поселения, окаменелые останки животных и растительные остатки, такие как семена и плоды.
Исследование проводилось в рамках докторской диссертации доктора Хадара Ахитува на кафедре исследований и археологии Земли Израиля Мартина (Шуса) Университета Бар-Илан. Сейчас он работает в Лаборатории древних технологий обработки пищевых продуктов (LAFPT) Института археологии Зинмана Университета Хайфы. В этом совместном исследовании также участвовали ученые из нескольких учреждений, включая профессора Ниру Альперсон-Афил и Йоэля Меламеда из Университета Бар-Илан, профессора Нааму Горен-Инбар из Еврейского университета и профессора Аманду Генри из Лейденского университета, Нидерланды.
Исследование противоречит преобладающему мнению о том, что рацион питания древних людей в основном состоял из животного белка, как предполагает популярная «палео»-диета. Многие из этих диет основаны на интерпретации костей животных, найденных в археологических памятниках, при этом растительная пища сохранилась редко. Однако обнаружение крахмальных зерен на древних орудиях труда дает новое представление о центральной роли растений, особенно крахмалистых клубней, орехов и корней, которые богаты углеводами, жизненно важными для энергетических потребностей человеческого мозга.
Исследование подчеркивает сложные методы, которые использовали ранние люди для обработки растительных материалов. Зерна крахмала были найдены на базальтовых булавах и наковальнях — инструментах, использовавшихся для дробления и измельчения растительной пищи. Эти инструменты, самые ранние свидетельства обработки растительной пищи человеком, использовались для подготовки различных растений, включая желуди, злаки, бобовые и водные растения, такие как желтая кувшинка и ныне вымерший водяной орех. Исследователи также идентифицировали микроскопические останки, такие как зерна пыльцы, шерсть грызунов и перья, что подтверждает достоверность результатов исследования крахмала.
«Это открытие подчеркивает важность растительной пищи в эволюции наших предков», — сказал Ахитув. «Теперь мы понимаем, что ранние гоминиды собирали самые разные растения круглый год, которые они обрабатывали с помощью инструментов, сделанных из базальта. Это открытие открывает новую главу в изучении ранних человеческих диет и их глубокой связи с растительной пищей».
Результаты также дают представление о социальном и когнитивном поведении ранних людей. Использование инструментов для обработки растений предполагает высокий уровень сотрудничества и социальной структуры, поскольку гоминиды действовали как часть более крупных социальных групп. Их способность использовать разнообразные ресурсы как водной, так и наземной среды показывает глубокое знание своего окружения, во многом похожее на знание современных людей.
Это открытие знаменует собой важную веху в области изучения доисторического периода и предоставляет ценные данные о пищевых привычках наших древних предков, предлагая новые перспективы эволюции человека и развития сложных обществ.
