Научная группа из Германии обнаружила, что пищевая добавка Е-407, также известная как каррагинан, может негативно влиять на здоровье. Об этом говорится на сайте DZD, посвященном исследованию диабета.
Каррагинан активно используется в пищевой промышленности и содержится в различных продуктах, включая молочные изделия, мясные и рыбные продукты, кондитерские изделия, напитки и даже детское питание. Исследования показали, что употребление этой добавки может быть связано с нарушением работы кишечника, что приводит к хроническому воспалению, появлению язв и повышению уровня сахара в крови у животных.
Ученые провели эксперименты с участием добровольцев и установили, что каррагинан способен провоцировать воспалительные процессы в головном мозге, поражения слизистых оболочек, а также развитие диабета и других заболеваний.
Профессор Роберт Вагнер отметил, что результаты исследования выявили негативное воздействие Е-407 не только на животных, но и на людей. В связи с этим ученые настаивают на необходимости продолжить изучение влияния каррагинана на организм человека.
