Создать аккаунт
Главная » Последние новости » Ученые назвали продукты, которые лучше употреблять замороженными

Ученые назвали продукты, которые лучше употреблять замороженными

366


Ученые назвали продукты, которые лучше употреблять замороженными
Ученые назвали продукты, которые лучше употреблять замороженными, чем свежими. В масштабном исследовании эксперты изучили влияние холода на количество питательных веществ, передает IDEA Health & Fitness Association.



Многие люди вполне логично отказываются от замороженных овощей и фруктов. Во-первых, они не нужны, если сейчас сезон свежих, во-вторых, качество такого продукта определить довольно сложно. Но последние исследования показывают, что в отдельных случаях замороженные овощи, фрукты и ягоды даже лучше, чем свежие.




Ученые исследовали ряд продуктов в свежем, охлажденном и замороженном виде на предмет содержания витаминов. В частности, объектами исследования стали брокколи, зеленая фасоль, клубника и черника. Выяснилось, что в большинстве продукты не потеряли свою полезность в процессе заморозки. Но в отдельных случаях выяснилось, что свежий товар был менее полезный. Речь идет о тех фруктах и овощах, которые максимально насыщены полезными веществами сразу после сбора, а в процессе транспортировки их теряют - их лучше потреблять замороженными.

Резюмируя, ученые отметили, что “местные” фрукты, овощи и ягоды можно употреблять свежими. А вот те, которые собраны в других странах и регионах, предпочтительно выбирать именно в замороженном варианте.
Автор: Екатерина Кузнецова



0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт time.kg вы принимаете политику конфидициальности.
ОК