Группа ученых из Оксфорда выяснила, что отказ от потребления мяса плохо влияет на работу головного мозга.
Оказалось, что растительная пища не может обеспечить организм всеми необходимыми белками и витаминами. В частности, речь идет о В12, нехватка которого приводит к разрушению тканей мозга, нарушению работы иммунной системы и перебоям обмена веществ.
Для того, чтобы заменить мясо, ученые порекомендовали вегетарианцам включать в свой рацион много орехов и злаков.