Вегетарианство в последние несколько лет стало очень популярным. Приверженцами такого образа питания считают себя порядка 1% жителей Великобритании. При этом люди стали чаще придерживаться не только вегетарианства, которое позволяет употреблять молоко и, в отдельных случаях, яйца, но и веганства - питания исключительно пищей растительного происхождения.
Изучив данные о состоянии здоровья нескольких тысяч детей, которые придерживаются разных диет, ученые пришли к однозначному выводу - лишать ребенка пищи животного происхождения нельзя. Наиболее опустошительное воздействие имеют именно веганские нормы питания. Дети, не употребляющие молоко, яйца и мясо, хуже растут и не набирают вес, могут страдать от авитаминоза и когнитивных повреждений. Связано это, в частности, с нехваткой цинка, высококачественных белков, кальция, витамина B12 и многих других полезных веществ..
“Сложно убедиться в пользе таких диет у маленьких детей. Высок риск того, что ребенок недополучает питательные вещества. Это грозит когнитивными повреждениями и, в тяжелых случаях, смертью”, - комментирует ученый Мэри Фютрелл.
