В рамках масштабного изучения всех научных исследований о вреде соли эксперты на каждом этапе понимали, что бытующее мнение о вреде этой «скандальной» пищевой приправы не имеет подтверждения. Тем самым они развеяли миф о негативном влиянии соли на организм, уверив, что даже при низкосолевой диете люди рискуют стать «сердечниками» и столкнуться с гипертонией.
По словам специалистов, развеянный миф о негативном влиянии соли на организм людей стал следствием неподтвержденных наукой 269-ти научных исследований, из которых только половина доказывает, что соль является «ядом» и губит организм человека. При этом в остальных теориях, вред пищевой приправы не имел какого-либо подтверждения.
Более того, даже подтвержденные наукой теории о вреде пищевой соли не имеют доказательств того, что снижение ее потребления оказывает благоприятное воздействие на организм. Тем самым эксперты подвергли сомнению теорию о негативном влиянии соли на организм людей, назвав ее выдуманным мифом.
При этом медики продолжают настаивать на низкосолевых диетах и употреблении соли в размере не более 6-7 г в день. По их утверждению, ограниченное употребление соленых продуктов поможет стабилизировать кровяное давление и снизить риски инфаркта и инсульта, особенно у страдающих сердечными недугами людей.
