Чрезмерное увлечение солёными продуктами провоцирует скачки кровяного давления. В свою очередь, это может стать фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Новое исследование выявило количественные показатели данной связи и дало важные сигналы для системы здравоохранения.
Как сообщает МК, проанализировав сведения о здоровье взрослого населения Китая, авторы работы сделали вывод: если снизить потребление соли всего на 1 грамм в день, то можно предотвратить 9 миллионов инсультов и сердечных приступов до 2030 года. Причём, 4 миллиона из этих приступов могут завершиться фатальным исходом.
В Китае на данный момент в среднем потребляется около 11 граммов соли в день, при том что рекомендуемая ВОЗ норма — это 5 граммов. Команда экспертов рассчитала два дополнительных сценария: если снизить потребление соли на 3,2 грамма в день к 2025 году и достичь уровня в 5 граммов к 2030 году. Оказалось, что достижение данных целей поможет спасти вдвое больше жизней.
Исследователи акцентируют, что изменения должны быть постепенными. В стране уже начата просветительская работа в школах, учреждениях общепита. Также намечена программа по заменителям обычной соли на продукт с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия.
Известно, что ССЗ дают порядка 40 процентов всех смертей в Китае, главными причинами называют урбанизацию с ростом потребления полуфабрикатов и фастфуда.
Уменьшение потребления соли даст пользу не только снижением рисков болезней сердца, поможет это и в других направлениях. Так, известно, что излишества с солью провоцируют проблемы с почками и даже ряд видов онкологии.
