Диета с высоким содержанием жиров связана со значительными изменениями кишечной флоры, способствует хроническому воспалению, увеличивает риск сердечных заболеваний и способствует нарушению регуляции иммунной системы.
Исследовательская группа, в которую входят эксперты из больницы Цилу Шаньдунского университета в Китае, изучила, как диета с высоким содержанием жиров влияет на системное хроническое воспаление и кишечную флору. Результаты были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.
Влияние диеты с высоким содержанием жиров на кишечную флору уже изучалось в предыдущем исследовании. Оно показало, что потребление продуктов с высоким содержанием жиров меняет биологию слизистой оболочки кишечника и ее микробных сообществ.
Это способствует выработке метаболического продукта, который может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
В новом исследовании ученые обнаружили, что потребление продуктов с высоким содержанием жиров связано с изменениями в численности трех семейств бактерий и одиннадцати родов бактерий.
Кроме того, было показано, что диета с высоким содержанием жиров связана с воспалением кишечника и нарушением слизистого барьера у мышей. Существует также связь между диетой с высоким содержанием жиров и повышенным уровнем интерлейкинов, которые играют центральную роль в иммунной системе.
Повышенный уровень интерлейкина может способствовать возникновению проблем со здоровьем и таких заболеваний, как лихорадка, воспаления, инфекции, аллергии и астма .
В другом независимом исследовании диета с высоким содержанием жиров также была связана с различными генетическими изменениями, которые, помимо прочего, негативно влияют на иммунную систему и функцию мозга, а также повышают риск ожирения и рака толстой кишки.
Исследователи добавляют, что системное хроническое воспаление, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, является решающим фактором в развитии ожирения и метаболического синдрома.
Ожирение и метаболический синдром, в свою очередь, повышают восприимчивость и тяжесть различных заболеваний, таких как воспалительные и аутоиммунные заболевания.
В целом результаты исследования ясно показывают, что диета с высоким содержанием жиров может иметь значительные негативные последствия для здоровья, независимо от связанного с этим увеличения веса. И наоборот, сокращение потребления продуктов с высоким содержанием жиров может помочь сохранить стабильность микробиоты кишечника и целостность иммунной системы, что принесет пользу общему здоровью.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
