Недавние исследования ученых РФ продемонстрировали противоопухолевый эффект диеты на основе пшеницы с высоким содержанием растительного пигмента антоциана. Эти выводы были опубликованы на портале International Journal of Molecular Sciences.
В ходе эксперимента было установлено, что у мышей, которые питались зерном с повышенным содержанием антоцианов, процент метастазов оказался значительно ниже. У таких животных наблюдалось также снижение пролиферативной активности, то есть степени и скорости деления клеток, в первичном очаге опухоли. Кроме того, масса опухоли у них была гораздо меньше по сравнению с контрольной группой, которой давали обычное зерно.
Исследование проводилось специалистами Института цитологии и генетики СО РАН в сотрудничестве с Научно-исследовательским институтом нейронаук и медицины и Федеральным исследовательским центром "Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова". Ученые акцентируют внимание на функциональном питании как перспективном подходе к профилактике и лечению опухолевых заболеваний.
Антоцианы, отвечающие за синий или фиолетовый цвет растений, традиционно содержатся в темноокрашенных фруктах, овощах и ягодах. Однако исследователи решили проверить, насколько эффективно использование зерновых культур, обогащенных антоцианами. В эксперименте участвовали четыре группы мышей: трем из них были введены опухолевые клетки, а одну группу кормили специальным зерном пшеницы с антоцианами, разработанными в Институте цитологии и генетики. Остальные группы получали обычное зерно и гранулированный корм. Эксперимент длился 4,5 месяца.
Кроме положительных результатов по снижению метастазов, ученые отметили подавление белков-цитокинов, связанных с ростом опухолей, а также снижение экспрессии гена аргиназы 1, который может способствовать метастазированию. Аутофагия, процесс, при котором клетки очищаются от поврежденных компонентов, также усиливалась.
Доктор биологических наук Мария Тихонова, заведующая лабораторией нейробиологических механизмов нейродегенеративных процессов НИИНМ, предположила, что антоцианы могут действовать через регуляторы иммунного ответа. Ранее исследователи изучали влияние антоцианов на нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, где у животных также наблюдались положительные изменения.
В связи с успехами этих исследований ученые намерены продолжить работу в данном направлении. Они уже разработали хлеб из пшеницы с антоцианами и технологии ускоренной селекции новых сортов, обогащенных этими веществами. Один из таких коммерческих сортов, "ЭФ-22", уже успешно выращивается в Сибири.
