Новая работа ученых, результаты которой опубликованы в журнале BMC Public Health, была посвящена влиянию пищи с высоким содержанием кальция на риски сердечно-сосудистых заболеваний. Выяснилось, что избыток таких продуктов за ужином вреден организму.
Ранее было известно, что циркадные (суточные) ритмы влияют на тонус стенок сосудов, образование тромбов, а также на стабильность артериального давления и частоту сердечных сокращений. эта связь базируется на зависимости действия конкретных белков от времени дня.
Чтобы это проверить, ученые подвергли анализу данные 36 тысяч американцев. У четырех тысяч из них были выявлены разные сердечно-сосудистые заболевания. Когда на завтрак потребления кальция увеличивалось на 5% за счет снижения его объема за ужином, то риски патологий сердца и сосудов уменьшались на 6%.
Но недавние исследования выявили, что употребление кальция воздействует на нервные клетки и активирует гены, связанные с биологическими часами. При анализе ученые исключили влияние разных внешних факторов, которые могли бы повлиять на объективность результатов.
Как мы рассказали ранее, в ходе нового исследования, проведенного сотрудниками Калифорнийского университета, было показано, что одиночество способно провоцировать острое желание употреблять сладкую пищу.
