8 вкусных и сытных ужинов до 500 калорий, которые не навредят фигуре

По окончании рабочего дня часто возникает желание насладиться чем-то вкусным и сытным. Однако это не должно вредить вашей фигуре и здоровью. Мы собрали для вас 10 аппетитных рецептов ужинов, каждый из которых содержит менее 500 калорий. Эти блюда легко впишутся в вашу суточную норму калорий и обеспечат приятное чувство легкости и сытости. Помните, что последний прием пищи желательно планировать за 3-4 часа до сна, как советуют нутрициологи, пишет сайт time.kg.

1. Дал с чечевицей, нутом и цветной капустой

Это блюдо индийской кухни состоит из овощей и ароматных специй. Оно идеально подойдет для любителей пикантной пищи.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. растительного молока


• 1 луковица


• 5 зубчиков чеснока


• 5 пластинок имбиря


• 1 ч. л. молотого кориандра


• 1 ч. л. куркумы


• 1 ч. л. гарам масала


• 2 ч. л. молотой зиры


• 1 острый зеленый перец


• 150 г красной чечевицы


• 3 помидора


• 250 г цветной капусты


• 400 г отварного нута


• 100 г свежего шпината

Способ приготовления:

В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до мягкости (около 10 минут). Добавьте чеснок, имбирь и специи, готовьте 1 минуту.
Добавьте чечевицу, нарезанные помидоры и 600 мл воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне 35 минут.
За 10 минут до окончания добавьте цветную капусту. Затем добавьте нут и шпинат, перемешайте и доведите до готовности. По желанию можно украсить блюдо кинзой или натуральным йогуртом.

2. Спаржа с яичницей

Легкое и быстрое блюдо, идеальное для ленивого вечера. Спаржа — низкокалорийный овощ, богатый витаминами.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла


• 1 лук-шалот


• 8 стеблей зеленой спаржи


• Большой пучок рукколы


• 1 помидор


• Сыр фета по вкусу


• 2 ст. л. лимонного сока


• Свежая петрушка по вкусу


• 2 яйца


• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте спаржу и обжарьте с луком-шалотом, добавив соль и перец, пока спаржа не станет хрустящей.
Переложите спаржу в миску с рукколой, нарезанным помидором, сыром фета и лимонным соком.
Обжарьте яйца на отдельной сковороде и подавайте вместе с салатом.

3. Креветки с рукколой

Блюдо с морепродуктами, которое добавляет белка в ваш вечерний рацион.

Ингредиенты:

• Большой пучок рукколы


• 500 г креветок


• 1 авокадо


• 4 ст. л. оливкового масла


• 2 лимона


• Морская соль и белый перец по вкусу

Способ приготовления:

Отварите креветки в воде с лимонным соком и очистите.
Смешайте рукколу, креветки и нарезанный авокадо, полейте оливковым маслом и соком лимона. Приправьте солью и перцем.

4. Роллы из авокадо

Приготовьте роллы дома, используя свежие ингредиенты.

Ингредиенты:

• 1 авокадо


• 0,5 болгарского перца


• 1 морковь


• 0,25 цукини


• 1 лист нори

Для соуса:

• 3 ст. л. сухих дрожжей


• 1 ст. л. дижонской горчицы


• 1 ст. л. лимонного сока


• Свежая петрушка по вкусу


• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Для соуса смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
На листе нори распределите пюре авокадо, добавьте соус и тонко нарезанные овощи, скрутите и нарежьте.

5. Лодочки из цукини

Цукини — полезный овощ, который можно фаршировать разными начинками.

Ингредиенты:

• 4 цукини


• 1 ч. л. оливкового масла


• Пучок зеленого лука


• 3 зубчика чеснока


• 200 г куриной грудки


• Специи по вкусу


• 100 г сыра

Для соуса:

• 2 ст. л. оливкового масла


• 1 стакан томатного соуса

Способ приготовления:

Приготовьте соус, смешав все ингредиенты и доведя до кипения.
Разрежьте цукини пополам, удалите сердцевину. Отварите и фаршируйте начинкой из обжаренных лука, чеснока и курицы.
Запекайте лодочки с соусом и сыром в духовке около 35 минут.

6. Таджин с курицей и курагой

Это марокканское блюдо готовится с минимальным количеством жира.

Ингредиенты:

• 2 луковицы


• 1 зубчик чеснока


• 500 г куриных бедер


• 400 г консервированных помидоров


• 100 г кураги


• 100 г кускуса

Способ приготовления:

Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и специи.
Выложите курицу и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте помидоры, бульон и курагу, тушите 30 минут.
Всыпьте кускус, перемешайте и доведите до готовности.

7. Стейк с яйцами пашот

Нежный стейк с идеальным яйцом пашот — изысканное блюдо на ужин.

Ингредиенты:

• 2 стейка из говядины


• 2 ст. л. сливочного масла


• 1 лук-шалот


• 2 яйца

Способ приготовления:

Приправьте стейки и обжарьте их до готовности.
В той же сковороде обжарьте лук, а яйца приготовьте в воде до готовности белка.
Подавайте стейки с яйцом пашот.

8. Спагетти с морепродуктами

Паста — это не только для читмила. Правильные ингредиенты делают блюдо легким.

Ингредиенты:

• 100 г спагетти из твердых сортов пшеницы


• 200 г морского коктейля


• 2 ст. л. томатной пасты

Способ приготовления:

Обжарьте морепродукты, добавьте томатную пасту и тушите 10 минут.
Отварите спагетти и смешайте с морепродуктами.