Сахар. Чрезмерное употребление сахара ассоциируется с набором веса, ожирением, диабетом и заболеваниями сердца.
Рекомендуемая суточная норма: не более 50 граммов (что соответствует примерно 10 чайным ложкам).
Соль. Высокое потребление соли может привести к повышению артериального давления и увеличить риск развития инфаркта и инсульта.
Рекомендуемая суточная норма: не более 5 граммов (примерно 1 чайная ложка).
Трансжиры содержатся в различных рафинированных маслах, маргарине и жирах, используемых для выпечки. Их избыток в рационе увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и гипертонии.
Суточная норма: 1-2 грамма.
Важно учитывать, что в многих продуктах уже содержатся сахара, соли и трансжиры.
Врачи настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять больше овощей и фруктов, так как это помогает организму получать необходимые витамины и микроэлементы, а также снижает риск неинфекционных заболеваний.
«Старайтесь съедать не менее пяти порций или 400 граммов фруктов и овощей в день. Под порцией подразумевается один фрукт и три столовые ложки любых овощей, за исключением картофеля», — подчеркивают эксперты РЦУЗ.
1
Рекомендации по внедрению здорового питания в семью
- Исключить соль и сахар из повседневного рациона.
- Добавлять в меню больше овощей и фруктов, предпочтительно сезонных.
- Не солить свежие салаты, а заправлять их лимонным соком.
- Использовать специи и приправы, такие как зелень, лавровый лист, черный перец, кардамон и лимон, для улучшения вкуса блюд.
- Заменить сладкие газированные напитки на домашние компоты без сахара и кипяченую воду.
- Сладости (печенье, конфеты, пирожные, вафли) можно заменить на сухофрукты и орехи (изюм, курага, чернослив, несоленый арахис, грецкий орех, финики и другие).
- Вместо чипсов и кириешек использовать домашние сухари и орехи.
- Для консервации овощей и фруктов лучше выбирать сушку и заморозку.
- Не добавлять соль в блюда перед подачей на стол.
- На встречи и праздники приносить фрукты вместо сладостей.
