Комиссия приняла решение единогласно
Традиционные методы создания кыргызского национального безалкогольного напитка максым были включены в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Об этом стало известно от представителей Национальной комиссии Кыргызской Республики по делам ЮНЕСКО.
Это решение было принято единогласно 10 декабря на XX сессии ЮНЕСКО, проходившей в Нью-Дели.
ЮНЕСКО сообщает, что в международных списках нематериального наследия на сегодняшний день представлено 812 элементов из 153 стран. Кыргызстан имеет 16 зарегистрированных объектов, включая такие ценности, как эпическая трилогия «Манас, Семетей, Сейтек», искусство создания ала-кийиза и шырдака, а также традиционные игры кочевников, среди которых кок бору.
Максым — это традиционный, освежающий и питательный напиток, который готовится из обжаренных злаков (ячменя, пшеницы и кукурузы) с добавлением воды и естественным брожением. Он отличается легкой кислинкой и хлебным ароматом, прекрасно утоляя жажду и голод.
Фото www
