«Цены могут незначительно колебаться в зависимости от сорта и качества меда. Важным фактором является и местность сбора: горы или равнина, а также растения, с которых он был собран», — добавляет пчеловод.
Мед в сотах оценивается в 700 сомов за килограмм, тогда как цветочная пыльца и перга стоят по 2 тыс. 500 сомов за килограмм.
По словам Владимира Шкарбаненко, пчеловода из села Алексеевка, цветочная пыльца и перга используются местными жителями как биологически активные добавки для укрепления иммунной системы.
За последние три года цена на кыргызский мед увеличилась с 350 до 500 сомов за килограмм. Пчеловоды связывают это с растущим интересом к кыргызскому меду за границей и с неблагоприятными условиями для сбора — в этом году из-за жаркого лета меда было собрано значительно меньше.
Известный своими целебными свойствами, кыргызский мед пользуется популярностью не только в стране, но и за ее пределами. Он помогает улучшить пищеварение, справиться со стрессом, нормализовать сон и обладает бактерицидными и иммуномодулирующими свойствами, что делает его эффективным средством при простудах.
Перга, известная как «пчелиный хлеб», представляет собой смесь цветочной пыльцы, нектара и пчелиных ферментов, которую пчёлы помещают в соты для естественной ферментации. Этот процесс делает пергу более питательной по сравнению с обычной пыльцой, которая не подверглась ферментации.
