Создать аккаунт
Главная » Последние новости » Эксклюзив » Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"
Эксклюзив

Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

219


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

При выборе маршрута для отдыха, большинство людей насыщает его впечатлениями, а о мелких заботах никто не хочется думать и доверяет это сервисам «All inclusive» или «Все включено», которые предлагают в сети туризма, передает Joinfo.ua со ссылкой на "Твой Журнал".


Как и в любой другой, здесь есть свои несовершенства, и мы хотим предупредить вас о них, чтобы ваш отдых был действительно полноценным, здоровым и приятным. Повар из одного отеля поделился некоторыми секретами, которые сотрудники применяют на кухне в целях экономии…


1. Как правило, в качестве красного мяса мы подаём мясо индейки


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

К тому же, вид этого мяса достаточно эффектно выглядит при повторном разогреве или подаче в соусе. Только гурман отличит поле маринада индейку от говядины.


2. Вместо форели и других местных рыб подается акулье мясо


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Оно отваривается в соленой воде, чтобы сбить вкус. Подлог выявить практически невозможно.


3. Мы не выбрасываем 50-60 кг мяса, оставшегося со вчерашнего “шведского стола”. Это расточительство


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Мы отмываем соус с мяса, а на следующий день готовим его уже под новым соусом.


4. Судак и кальмары на кухне – продукты консервированные


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Это консервы, предварительно вымоченные в пиве.


5. Блюда с картошкой преобладают в меню, так как они очень калорийные и надолго сохраняют чувство сытости


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

На кухне, где я работаю, три человека весь день заняты исключительно чисткой картошки. Я добавляю картофель как минимум в 3 блюда в день.


6. В мясном отделе отходов не остается, используются все куски туши


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Обычно в котлеты кладутся телячья грудинка, челышко и много того, что вам не понравится, поэтому старайтесь не есть котлеты в отелях, а выбирайте только целые куски мяса.




7. Не торопитесь поглощать закуски в турецкую ночь


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Давайте разберемся. На приготовление 1 кг «турецких сырых котлет» необходимо 2 часа времени. В зависимости от количества гостей, необходимо приготовить как минимум 20 кг котлет. Все ингредиенты замешиваются в большом казане. Для этого младшие по кухне надевают на ноги полиэтиленовые пакеты и залезают в этот самый казан. Консистенция получается отличная, на вкус – не знаю, так как не пробовал. Но гостям нравится.


8. Не ешьте салаты с майонезом


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Было бы наивным полагать, что в отеле, где еда готовится на 2000 человек, все происходит должным образом с точки зрения санитарно-гигиенических норм. Глупо усугублять ситуацию, выбирая салаты с майонезом, который способствует размножению бактерий.


9. А теперь о сладком…


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Несвежие торты, которые остаются со вчерашнего дня, дружно собираются с витрин, замешиваются заново, заливаются шоколадной или молочной глазурью, украшаются пралине, шоколадными дропсами, фруктами, взбитыми сливками и снова отправляются в буфет.


10. И все же расходы неизбежны


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Чтобы обмануть клиентов, мы готовим в изобилии декоры из арбузов и тыквы. По моим расчетам, на 20 блюд приходится 50 декора. Сначала, нужно, чтобы насытились глаза, а потом уже желудок. Мы знаем в этом толк.


11. Выбирайте блюда, которые готовятся шеф-поварами при вас, в сопровождении гастрономического представления


Внимание обман: повар-аноним рассказал чем кормят в отелях "все включено"

Знаю, что надо выстраиваться в очередь. Знаю, что это не самое вкусное из предложенного. Однако самое гигиеничное, что вы найдете в отеле.


Скажу напоследок, не ешьте маленькие тортики, которые обычно готовят ко дням рождения. Почему – рассказывать не стану, ведь у меня могут возникнуть неприятности…


Напомним, ранее сообщалось, что робот-повар научился готовить более тысячи видов салатов.




0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт time.kg вы принимаете политику конфидициальности.
ОК