Брокколи крайне полезна для печени. Регулярное употребление этого продукта – от 3-х до 5-и раз в неделю, предотвращает различные печёночные заболевания, включая НЖБП (неалкогольную жировую болезнь печени), а также рак печени.
Учёные из Университета Иллинойса провели соответствующее исследование, результаты которого показали, что в брокколи содержатся определённые соединения, предотвращающие накопление в печени жира, что, в свою очередь, снижает риск такого заболевания как НЖБП. В эксперимента принимали участие две группы подопытных мышей: первых кормили вредной «западной» пищей, богатой холестерином и другими вредными веществами, а вторых держали на «контрольной» диете. Часть мышей получала брокколи.
В результате выяснилось, что «западный» рацион приводит к образованию в печени раковых узелков, а употребление брокколи уменьшает их количество, но никак не влияет на размер оставшихся. То есть брокколи выводит жиры из печени, не позволяя органу поглощать их, таким образом предотвращая ряд серьёзных заболеваний.
