С приближением Нового года все больше хочется удивить гостей оригинальными блюдами. Мы предлагаем вам три проверенных рецепта закусок, которые покорят своим вкусом и станут изюминкой праздничного стола. Эти блюда объединяют в себе простоту приготовления и изысканность подачи, чтобы каждый почувствовал себя на празднике, пишет сайт time.kg.
3 рецепта самых простых и вкусных закусок
1. Плетеный хлеб в форме звезды с пикантной начинкой
Этот необычный хлеб станет настоящим украшением стола. Слоеное тесто, базиликовый соус и сыр создают восхитительное сочетание вкусов.
Ингредиенты для теста:
- Слоеное бездрожжевое тесто — 4 листа
- Мякоть помидоров (измельченная) — 100 г
- Сыр моцарелла (тертый) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Сыр пармезан — 50 г
- Грецкие орехи — 25 г
- Оливковое масло — 25 мл
- Свежий базилик — по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте в блендере базилик, пармезан, орехи и оливковое масло до получения однородного соуса.
На лист слоеного теста нанесите томатную мякоть, оставив свободным край в 1 см.
Сверху распределите половину моцареллы, накройте вторым листом теста и повторите процесс.
Сложите все слои, вырежьте круг, разделите его на 16 частей и скрутите края в виде звездочки.
Смажьте яйцом и запекайте 20–25 минут при 180°C.
2. Картофельные ньокки в томатном соусе с моцареллой
Ньокки – это идеальное блюдо для любителей сытных и нежных закусок. Простой рецепт итальянской классики поможет создать настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- Мякоть помидоров — 200 г
- Ньокки — 280 г
- Сельдерей — 30 г
- Морковь — 30 г
- Лук репчатый — 30 г
- Бекон — 120 г
- Сыр моцарелла (тертый) — 120 г
- Оливковое масло — 60 мл
- Свежий базилик — по вкусу
Способ приготовления:
Обжарьте нарезанные сельдерей, морковь и лук на оливковом масле 5 минут.
Добавьте бекон и готовьте еще 5 минут. Затем введите томатную мякоть и базилик, тушите 10 минут.
Отварите ньокки в подсоленной воде, смешайте с соусом и посыпьте моцареллой.
3. Тосты с креветками, авокадо и томатным соусом
Эти тосты – легкая и изысканная закуска, которая украсит новогодний стол и удивит ваших гостей своим вкусом.
Ингредиенты для начинки:
- Мякоть помидоров — 50 г
- Перец халапеньо — 1/2 шт.
- Лайм — 1/2 шт.
- Свежая кинза — 1 ч. л.
- Красный лук — 2 ст. л.
- Зеленый лук — 1 ст. л.
- Морская соль — 1/2 ч. л.
Для тостов:
- Хлеб зерновой — 2 ломтика
- Авокадо — 1/2 шт.
- Креветки — 2 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Ростки подсолнуха — для украшения
Способ приготовления:
Смешайте в миске томатную мякоть, нарезанный халапеньо, сок лайма, кинзу и оба вида лука.
Поджарьте хлеб, натрите его чесноком и намажьте авокадо.
Сверху выложите креветки и томатную смесь. Украсьте ростками и подавайте сразу.
