Головной мозг человека по-особому реагирует на стресс, ослабляя естественные механизмы контроля аппетита. Исследователи детально изучили этот процесс на молекулярном уровне.
Научный коллектив выяснил, что в эпиталамусе - особом отделе мозга - находится структура, которую учёные образно назвали "поводком". Она выполняет важную функцию регулирования удовольствия от приёма пищи. При воздействии стрессовых факторов гипоталамус начинает активно вырабатывать нейропептид Y, который подавляет работу этого "поводка".
В ходе экспериментов на лабораторных мышах учёные обнаружили прямую зависимость между уровнем нейропептида Y и склонностью к перееданию. Грызуны, подвергавшиеся стрессу, употребляли больше пищи и набирали лишний вес. Интересно, что у мышей с отсутствием нейропептида Y такой реакции не наблюдалось - они сохраняли нормальный вес даже в стрессовых условиях.
Исследователи отмечают, что длительное воздействие стресса в сочетании с употреблением высококалорийной пищи создает благоприятные условия для развития ожирения. Это происходит из-за влияния нейропептида Y, который является мощным стимулятором аппетита и одновременно обладает успокаивающим действием.
Полученные данные открывают новые перспективы в понимании механизмов взаимосвязи между эмоциональным состоянием человека и пищевым поведением.
