Учёными выявлено еще одно полезное свойство оливок. Исследование, организованное экспертами Политехнического университета Виргинии, выявило способность натурального соединения, что содержится в оливках и оливковом масле, способствовать борьбе с ожирением и диабетом 2-го типа.
Речь об эленоловой кислоте, способствующей активной выработке гормонов PYY и GLP-1 в кишечнике. Эти гормоны ответственны за чувство насыщения и контроль уровня сахара в крови. Эксперимент на мышах с ожирением и диабетом, получавших эленоловую кислоту, показал заметное снижение веса и улучшение концентрации глюкозы в крови.
Эффект понижения уровня глюкозы был примерно тот же, что и при применении инъекционного препарата лираглутид, и даже выше, нежели действие метформина, остающегося одним из самых распространенных пероральных лекарств от диабета 2-го типа.
Правда, концентрация эленоловой кислоты в оливковом масле или свежих оливках низка для получения лечебного эффекта. Поэтому ученые решили создать более концентрированную форму этого вещества для использования в лечении.
В оливках много и других полезных веществ: витамина Е и антиоксидантов, снижающих риски онкологии, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также обладающих противовоспалительным действием. Но в консервированных оливках обычно много соли, стоит отдавать предпочтение свежим аналогам.
