Исследование, опубликованное на портале MedicalXpress, подтвердило потенциальную пользу изофлавонов сои для когнитивных способностей детей школьного возраста. Изофлавоны — природные соединения, находящиеся в соевых продуктах, включая соевые бобы и их производные. Эти соединения ранее известны своими положительными эффектами на память у взрослых.
Исследование, проведенное учеными из University of Illinois at Urbana-Champaign, включало анализ данных 128 детей в возрасте от 7 до 13 лет. Участники исследования были оценены на основе их рациона питания, включая потребление макроэлементов, микроэлементов, витаминов и изофлавонов. Дети, потреблявшие больше соевых продуктов, содержащих изофлавоны, проявили более высокую скорость обработки информации и быстрее реагировали в задачах на внимание.
Однако не было обнаружено значимой связи между потреблением изофлавонов сои и общими интеллектуальными способностями детей. Это открытие подчеркивает важность дальнейших исследований, направленных на более глубокое понимание механизмов, через которые соевые продукты могут влиять на развитие когнитивных функций у детей.
Этот новый взгляд на питательные вещества в соевых продуктах может иметь долгосрочные последствия для детей, особенно в условиях современного образа жизни и диеты, где соевые продукты не всегда включены в рацион питания.
