Новое исследование, проведенное учеными из University of Florida и опубликованное на портале Agricultural and Food Chemistry (AFС), выявило потенциально значимое открытие для здоровья сердца.
Оказывается, экстракт кожуры апельсина содержит ценные фитохимические вещества, которые имеют способность подавлять активность кишечных бактерий, ответственных за производство вредных соединений, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Эти кишечные бактерии вырабатывают N-оксид триметиламина (TMAO), который имеет негативное воздействие на развитие атеросклероза и сердечной недостаточности. Однако, экстракт кожуры апельсина, богатый фитохимическими соединениями, демонстрирует способность снижать уровень выработки TMAO в организме. Особенно выделяется соединение под названием ферулоилпутресцин, обнаруженное в экстрактах на основе воды, как ключевой игрок в этом процессе.
Это открытие имеет потенциал для разработки новых функциональных пищевых продуктов и лекарств, направленных на улучшение здоровья сердца. Кроме того, использование отходов производства цитрусовых в медицинской промышленности может принести двойную пользу, помогая сократить загрязнение окружающей среды.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний.
