Следует четко понимать, что манную кашу любят далеко не все. Многим она приелась с детства, так как является неотъемлемым атрибутом детского питания. В этом случае на помощь приходит манник, который можно приготовить на кефире. Это делается легко и просто, тогда как результат зачастую превосходит самые смелые ожидания.
Если кто-то думает, что приготовить вкусный манник в домашних условиях невероятно сложная задача, то с помощью нашего сегодняшнего материала эти мысли останутся в прошлом, тогда как данный пирог, если так можно выразиться, станет неотъемлемым атрибутом вашего стола.
На приготовление манника в целом потребуется чуть более полутора часов, включая время, необходимое для набухания манной крупы. Готовый манник можно разделить минимум на 6 порций.
Рецепт манника на кефире
Ингредиенты:
✓ Кефир 3,2% жирности - 500 гр,
✓ Манная крупа - 200 гр,
✓ Яйца - 3 шт.,
✓ Сахар - 100 гр,
✓ Соль - 1 щепотка,
✓ Ваниль - на кончике ножа,
✓ Разрыхлитель - 10 гр. или сода - 3 гр,
✓ Масло сливочное (для смазывания формы) - 20 гр,
✓ Сметана или варенье для готового манника по вкусу
Приготовление:
1. В глубокую миску вливаем кефир и помешивая, добавляем небольшими порциями манную крупу, чтобы не образовались комочки. Миску накрываем пищевой пленкой и ставим на 30 минут в теплое место, чтобы манная крупа набухла.
2. В другую миску разбиваем яйца и добавляем сахар, соль, ваниль и разрыхлитель. Взбиваем смесь до однородной массы.
3. 30 минут прошли! Соединяем 2 смеси и хорошо перемешиваем. Тесто готово. Если хотите добавить «изюминку» в манник, то можете в тесто положить немного изюма, тертую цедру или сок лимона.
4. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Если манник подрумянился, можно проверить на готовность деревянной зубочисткой. Аккуратно проткнуть в нескольких местах, если зубочистка осталась сухой, манник готов. Вынимаем и оставляем в форме на 5 минут. Выкладываем на тарелку, режем и подаем со сметаной или вареньем.
