На Руси было принято, что масленичная неделя, которая в 2017 году продлится с 20 по 26 февраля, сопровождалась народными гуляниями, а также ярмарками. В первый день Масленицы изготавливали чучело, тогда как в конце недели его сжигали. Постепенно уходили в прошлое холода и наступало время любви - весна. Вместе с этим нужно уточнить, что сразу после Масленицы начинается Великий Пост, длящийся до Пасхи.
На масленичной недели каждый день имеет свое название и традиции. Так, первый день праздника назывался «встречей». Хозяйки прибирали дом и пекли свои первые ароматные блинчики.
Блины - это именно то, о чем думается в первую очередь, когда речь заходит о Масленице. Их пекут все и всюду. На масленичной неделе блинчики принято есть на завтрак, обед, ужин.
Рецепт блинов: как приготовить
Для их приготовления необходимы следующие ингредиенты:
Молоко – 0.5 л;
Мука пшеничная – 1 стакан;
Яйца куриные – 2 шт.;
Постное масло – 2-3 ст, л.;
Сахар – 2 ст. л.;
Ванильный сахар – 5 гр.;
Соль – 1 ч. л.
Первым делом необходимо соединить все сухие ингредиенты. Взять большую глубокую миску, просеять туда муку, к ней добавить ванильный и обычный сахар, а так же соль. Отдельно взбить яйца, соединить с молоком и постным маслом Взбить венчиком и постепенно вливать к сухим ингредиентам, одновременно мешая массу столовой ложкой.
Должна получиться однородная масса без комочков. Подготовить небольшой кусочек сала. Наколоть вилкой и выложить на блюдце. Хорошо разогреть сковороду, смазать салом и вылить порцию, рассчитанную на один блин. Обжарить с обеих сторон и аккуратно переложить на плоскую тарелку.
