Мясные шарики «Муж в раю»
фото: smak.ua
Эта закуска будет настоящим бальзамом на мужское сердце. И под нее даже не стоит искать пиво: мясные шарики будут съедаться в мгновение ока!
Ингредиенты: грудки куриные (отварные или запечённые) – 2 шт., желтки – 2 шт., мука – 30 г, сыр Моцарелла (измельченный на терке) – 175 г, зеленый лук (можно заменить репчатым) – 2 шт., паприка – ½ ч.л., розмарин – 1 ч.л., чесночный порошок (или свежий чеснок – 2 зубчика) – ½ ч.л., соль – ½ ч.л., черный перец – ¼ ч.л., сухари – 100 г.
Способ приготовления: отварные или запеченные грудки вилками разбираем на кусочки (не нарезаем!). Выкладываем мясо в миску, добавляем взбитые яичные желтки, сыр, измельченный лук, перец, чесночный порошок, соль и муку. Хорошо перемешиваем. Затем руками формируем небольшие шарики, панируем в сухарях и выкладываем в глубокую сковороду с разогретым маслом. Шарики должны быть полностью покрыты маслом. Жарим 3 минуты. Выкладываем шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и угощаемся.
