Бразильский орех (Bertholletia excelsa) — это съедобные семена дерева, произрастающего в тропических лесах Амазонии. Он обладает богатым составом питательных веществ и считается одним из наиболее ценных орехов благодаря своим уникальным свойствам, сообщает Journal of Nutrition.
Полезные свойства бразильского ореха:
1. Источники селена. Бразильский орех содержит одно из самых высоких количеств селена среди всех продуктов питания. Этот микроэлемент играет важную роль в поддержании здоровья щитовидной железы, иммунной системы и антиоксидантной защиты организма. Употребление всего 1-2 орехов в день покрывает суточную норму селена.
2. Антиоксидантные свойства. Селен, содержащийся в орехах, способствует нейтрализации свободных радикалов, снижая риск воспалений и замедляя процессы старения.
3. Здоровье сердца. Высокое содержание полезных жиров (моно- и полиненасыщенных), магния и витамина Е помогает снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
4. Поддержка работы мозга. Исследования показывают, что регулярное употребление бразильских орехов может улучшать когнитивные функции, особенно у пожилых людей, благодаря антиоксидантам и полезным жирам.
5. Здоровье кожи и волос. Орехи содержат витамины Е и В, которые улучшают состояние кожи и волос, уменьшают воспаления и ускоряют заживление тканей.
6. Поддержка иммунитета. Высокое содержание селена и цинка помогает укреплять иммунитет, защищая организм от инфекций и поддерживая общее здоровье.
Противопоказания и возможный вред:
1. Передозировка селеном. Бразильский орех может вызвать селеноз (отравление селеном), если употреблять его в больших количествах. Симптомы включают ломкость ногтей, выпадение волос, тошноту, головокружение и неприятный запах изо рта. Рекомендуется ограничиваться 1-2 орехами в день.
2. Аллергия. Люди с аллергией на орехи должны проявлять осторожность, так как бразильский орех может вызывать сильные аллергические реакции, вплоть до анафилаксии.
3. Повышенная калорийность. Бразильский орех — высококалорийный продукт. Употребление его в больших количествах может привести к набору лишнего веса, если не соблюдать меры предосторожности.
4. Содержание радиации. Бразильский орех известен тем, что может накапливать небольшие количества природной радиации, что связано с глубокими корнями дерева, которые проникают в почву, богатую радоном. Однако такие уровни радиации обычно безопасны для человека, если орехи употребляются в умеренных количествах.
Кому рекомендуется избегать употребления:
- Людям с аллергией на орехи.
- Людям, страдающим от селеноза или склонным к его развитию.
- Людям с заболеваниями почек и печени — из-за высоких доз микроэлементов и жиров.
Бразильский орех — это ценный продукт, который при умеренном употреблении может оказывать благотворное влияние на здоровье.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний.
