Ученые рассказали, как правильно заваривать чай
Столь необычный рецепт заварки чая принадлежит исследователю из Университета Ньюкасла в Австралии, доктору Квангу Вонгу. И хотя, как отмечает The New Daily, многим относятся к подобному методу с недоверием, ученый утверждает, что заваренный в микроволновой печи напиток является максимально полезным, сообщает Joinfo.ua.
Исследования Вонга доказывают, что заваркой чая в микроволновой печи можно активировать до 80% кофеина, теанина (аминокислота) и полифенолов в зеленом или черном чае. Для этого лишь стоит, добавив горячую воду в заварочный чайник с чайным пакетиком, поставить его на 30 секунд в микроволновую печь. Вынутый из печи напиток перед употреблением следует настоять в течение еще одной минуты.
Как утверждает ученый, в процессе подобной заварки чайный лист начинает отдавать антиоксиданты и приобретает наиболее оптимальный вкус. Более того, микроволновая печь, по его словам, способствует выделению еще большего количества полезных соединений из чайного листа.
«Разогрев в микроволновой печи — одна из передовых технологий в получении наибольшего числа полезных биологических соединений из продукта», — заявил Вонг.
Эксперт утверждает, что заваренная в микроволновой печи чашка чая по своим свойствам равна трем, заваренным традиционным методом.
Ранее мы рассказывали, что британские ученые уже давно спорят о том, насколько вредны микроволновые печи, и к каким последствиям для здоровья приводит приготовленная в них пища. В числе не лучшим их прогнозов значится катаракта, болезни сердца и злокачественные опухоли, появившиеся в результате радиационного излучения от микроволновок.
