Из числа пострадавших 13 человек требуют госпитализации и находятся в стационаре, в то время как четверо получают помощь на амбулаторном уровне.
По данным ведомства, первые симптомы отравления у пострадавших проявились в разное время 15 января, после чего они обратились за медицинской помощью в Республиканскую клиническую инфекционную больницу. Врачи оказали необходимую помощь, а также провели анализы для лабораторных исследований.
По предварительным данным, все пострадавшие употребляли шаурму из "Даамдуу" в тот же день.
Специалисты Центра госсанэпиднадзора Бишкека провели внеплановую проверку заведения, в ходе которой были изъяты пробы ингредиентов, смывы с кухонного оборудования и остатки готовой продукции для дальнейшего анализа. В дополнение к этому, сотрудники кафе были обследованы на наличие возбудителей кишечных инфекций.
По результатам проверки оформлено три протокола о правонарушении, и заведению был назначен штраф в размере 41 тыс. сомов, как указано в официальном сообщении.
Санитарное предписание о закрытии фастфуда было выдано его руководителю, и заведение опломбировано с 15 января 2026 года.Расследование продолжается, и в ведомстве обещают предоставлять обновления по мере получения результатов лабораторных исследований.
Предостережения для населения
Медицинские работники подчеркнули, что шаурма и подобные блюда фастфуда могут представлять повышенный эпидемиологический риск, особенно в случае нарушения технологии приготовления, условий хранения или при недостаточной личной гигиене работников.Департамент напомнил предпринимателям, работающим в сфере общественного питания, о их ответственности за безопасность продукции и призвал к строгому соблюдению санитарных норм и правил, а также к обеспечению контроля за производственным процессом. Работать могут только те сотрудники, которые прошли медицинский осмотр.
Потребителям рекомендуется приобретать пищу только в лицензированных заведениях, обращая внимание на санитарные условия, а при первых признаках пищевого отравления немедленно обращаться за помощью.
Профилактика пищевых отравлений гораздо эффективнее, чем лечение. Соблюдение санитарных норм предприятиями фастфуда и ответственное отношение граждан к выбору пищи – ключевые факторы в предотвращении массовых отравлений.Пищевое отравление — это острое заболевание, вызванное употреблением пищи, содержащей болезнетворные микроорганизмы или токсины.
Рекомендации по профилактике пищевых отравленийДля заведений фастфуда (шаурма, бургеры, хот-доги и др.):
- строгое соблюдение санитарных норм и технологических инструкций;
- наличие и выполнение программ производственного контроля;
- допуск к работе сотрудников только после прохождения медицинского осмотра;
- недопущение к работе лиц с симптомами инфекционных заболеваний;
- регулярное обучение персонала по санитарии и гигиене;
- использование качественного и безопасного сырья с подтверждающими документами;
- раздельное хранение сырья и готовых блюд;
- соблюдение температурных режимов;
- достаточная термическая обработка мяса;
- регулярная уборка и дезинфекция помещений и инвентаря;
- разделение инвентаря для сырья и готовой продукции;
- обеспечение бесперебойного водоснабжения и условий для мытья рук;
- личная ответственность владельца за безопасность продукции.
- отдавать предпочтение заведениям с чистым внешним видом;
- избегать покупки пищи в сомнительных местах;
- обязательно мыть руки перед едой, особенно вне дома;
- не рекомендовать фастфуд детям, беременным и пожилым;
- при первых признаках пищевого отравления сразу обращаться за медицинской помощью.
