Аналитики из «Честного знака» отметили, что продажи кумыса, традиционного напитка из кобыльего молока, в 2025 году превысили 1,3 миллиона литров. Кроме того, количество продавцов этого кисломолочного продукта увеличилось на 35% за последние два года.
Башкирия продолжает оставаться лидером по продажам кумыса, занимая первое место в этом сегменте рынка уже три года подряд. По состоянию на конец года, среднее потребление в республике составило 155,27 литра на тысячу жителей. В число регионов, активно потребляющих этот напиток, также вошли Якутия (73,11 литра на тысячу человек), Ямало-Ненецкий автономный округ (46,49 литра), Ханты-Мансийский автономный округ (34,31 литра) и Татарстан (25,8 литра).
