Канат Давлетов появился на свет в 1963 году в селе Тамчы, расположенном в Иссык-Кульской области. В 1991 году он завершил обучение в Карагандинском кооперативном институте.
Его профессиональный путь начался в 1991 году, когда он работал товароведом-экономистом в Коопторге Панфиловского района. В последующие годы он занимал различные должности, включая заведующего торговлей в Панфиловском сельпо и референта в Панфиловской районной государственной администрации, что позволило ему пройти все ступени государственной и хозяйственной службы.
С 1996 по 2000 годы Давлетов возглавлял ОАО «Ровный», находящееся в айыльном аймаке Күрпүлдөк. В период с 2006 по 2011 год он работал заместителем главы Фрунзенского айыл окмоту Панфиловского района.
С 2011 по 2022 год он занимал пост первого заместителя главы — акима Панфиловской районной государственной администрации.
С 2022 года до последнего момента своей жизни он трудился в качестве главного специалиста Панфиловского района в Чуйском региональном отделении Финансово-кредитного фонда при Министерстве финансов.
