Ведущие раскопки в поместье Ваньяри (Апулия) археологи наткнулись на винный погреб (cella vinaria) — помещение, где напиток хранился и подвергался брожению. Амфоры емкостью более тысячи литров были закопаны в землю по горлышко, чтобы температура напитка оставалась стабильной, а он сам — прохладным.
Кроме того, ученые узнали об опасности, которой подвергалось здоровье проживавших на вилле рабов. Археологи нашли десятки свинцовых обрезков — фрагментов труб, сосудов и инструментов. Многочисленные бруски свинца и следы его выплавки указывают на активное использование этого токсичного металла в повседневной жизни виллы.
Вилла Ваньяри расположена в долине реки Базентелло, к востоку от Апеннинских гор, на границе провинций Апулия и Базиликата. После того, как эти территории вошли в состав Римского государства, Ваньяри оказалась связанной со столицей Аппиевой дорогой (важнейшей магистралью полуострова).
В I-IV веках нашей эры эта территория перешла в собственность римских императоров, которые устроили там крупное хозяйство. Вилла остается едва ли не единственным объектом этого типа, подробно исследуемым археологами.
