Группа американских ученых в рамках недавнего исследования определила одну из самых вредных вегетарианских диет, придерживаться которой крайне вредно для здоровья. Согласно эксперименту, некоторые продукты, предусмотренные такими диетами, повышают риск появления у здорового человека сердечно-сосудистых заболеваний.
Среди таких продуктов, отмечают эксперты из Американского колледжа кардиологии, стоит в первую очередь выделить очищенные зерна, употребляемые в пищу вместе большим количеством продуктов, которые содержат сахар.
Ученые сделали данное заявление после изучения трех видов вегетарианских диет. В рацион первой диеты включены продукты животного и растительного происхождения, вторая предусматривала употребление в пищу цельных зерен, фруктов и овощей, а третья, помимо вегетарианской пищи, включает в рацион жареную картошку, сладкие напитки и обработанные зерна. В рамках исследования более 200 000 человек придерживались строгих диет. Среди добровольцев не было людей, переживших инсульт, и страдающих раком или ишемическими болезнями. Испытуемые на протяжении 20 лет отвечали на специальные вопросы ученых и проходили регулярный осмотр.
По результатам исследования диетологи из США выявили, что у 9 тысяч испытуемых на протяжении эксперимента появились первые симптомы ишемической болезни сердца. Лучшие физические показатели продемонстрировали те участники эксперимента, которые придерживались режима второй диеты. Третья вегетарианская диета оказалась самой вредной из всех, поскольку продукты, которые в нее включены, повышают риск возникновения различных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
