Китайские пивовары намерены приготовить пиво по рецепту, изобретенному 5 тыс. лет назад. Старинные рецепты обнаружили в ходе раскопок.
Археологи из Поднебесной недавно объявили, что именно Китай был первой страной, где люди научились производить алкогольные напитки. Ранее считалось, что первыми изобретателями вина и пива были древние египтяне: именно в их папирусах были обнаружены упоминания о процессе их изготовления.
Однако в Китае в провинции Шэньси в 2016-м году были найдены сосуды, исследование которых показало, что в них хранилось пиво. Причем возраст этих горшков оказался - 3400-2900 годы до нашей эры. Таким образом, стало ясно, что первый алкоголь на планете появился приблизительно 5 тыс. лет назад.
Ученые смогли распознать, из чего готовился напиток в древнем Китае: в его состав входили ячмень, просо, трава под названием «кукушкины слезки» и некоторые другие ингредиенты. Теперь специалисты вознамерились восстановить древний напиток: ученые хотят понять вкусы далеких предков, хотя и понимают, что это вряд ли получится - пропорции входящих в старое пиво элементов установить не удалось.
