Производители фруктов и овощей сегодня уделяют мало внимания наличию в них витаминов и микроэлементов. На первый план выходят внешний вид продуктов, длительность их сохранности и вкусовые качества. В связи с этим, селектируются новые сорты, которые соответствуют только этим критериям. А вот полезных элементов в них крайне мало.
В связи с этим ученые предлагают расширить рацион россиян рядом экзотических фруктов. В частности, речь идет о вигне, момордике, бенинказе и кивано. Они распространены в разных странах мира, но не растут в России. Вместе с этим, ученые вывели новые сорты, которые остаются такими же полезными, но могут расти в теплицах и даже в открытом грунте в условиях российского климата.
