Американские ученые провели масштабный эксперимент, в котором приняло участие порядка 10 тысяч американцев, возраст которых варьировался от 20 до 90 лет. Респондентов разделили на две группы: участники первой употребляли пищу приготовленную с добавлением сливочного масла, а другая часть испытуемых перешла на рацион с добавлением растительного масла. Периодически все респонденты проходили медицинские обследования, чтобы в динамике изучить изменения в организме.
По окончанию исследования было установлено, что здоровье участников, употреблявших в пищу сливочное масло, не ухудшилось, а скорее наоборот. Те респонденты, рацион которых включал в себя растительное масло, показали несколько худшие результаты, нежели было зафиксировано до начала эксперимента.
Таким образом, ученые развеяли миф о том, что сливочное масло насыщенно холестерином и приносит вред организму. Специалисты подчеркнули, что наилучшие показатели здоровья у тех людей, кто питается сбалансированно, и не отказывается от каких-либо продуктов.
