Шампанские действуют “веселящее” не только за счет алкоголя, но и благодаря пузырькам. В них концентрируется аромат напитка, а взрываясь на поверхности они распространяют в воздух микрочастицы игристого вина.
Ученые провели исследование с участием пожилых людей - как здоровых, так и с болезнью Альцгеймера. Выяснилось, что обе группы, употребляя шампанское умеренно, показывали лучшие результаты в тестах на память. Больные Альцгеймером также отметили улучшение своего состояния в целом и минимизации симптомов болезни.
В дальнейшем ученые планируют провести еще ряд экспериментов с шампанским. На данный момент они не могут объяснить, почему напиток улучшают память, но предполагают, что игристое вино расслабляет определенные доли мозга, за счет чего создаются оптимальные для его работы условия.
